สัปดาห์ก่อน ที่โรงเรียนสอนเรื่องไข่ ไข่ไก่ ไข่เป็ด ไข่นกกระทา

แล้วก็จบลงท้ายด้วยการทำไข่ตุ๋น … มาดูหน้าตาไข่ตุ๋นเตรียมอนุบาลกัน

ผักเพียบเลยครับพี่น้อง.. แถมเจ้าตัวบอกว่า “พี่ปรางชอบกินผัก” แต่ไม่ตักินสักคำ

ที่สำคัญไม่กิน ก็ล้างทิ้งไม่ได้ด้วยนะ เธอไปเห็นตรงที่วางจานจะเอาไปล้าง

วิ่งไปหยิบแล้ววิ่งหนีเอามาใส่ตู้เย็น .. แม่ต้องแช่ไว้สองวันถึงแอบเอาไปล้างทิ้งได้ – -”

แถมเมนูไข่เนี้ย ก็ง่ายสำหรับแม่ วันตื่นสายด้วย อิอิ

จนครูหมีจับทางข้าวกล่องแม่ได้แล้ว ว่าไข่บ่อยพักนี้

เริ่มต้นลงมือกันเลยค่ะ เมนูนี้ทำวันธรรมดาด้วย เลยรูปไม่ค่อยสวยเท่าไหร่

ถ้าทำวันหยุด จะประณีตกับการถ่ายรูปมากกว่านี้ นี่รีบ เพราะเดี๋ยวจะสาย

ทอดไข่เลยค่ะ ตั้งแต่ได้กะทะใบนี้มาก ถูกใจอย่างมาก ระหว่างรอไข่ก็หั่นผักไปด้วย

วันนี้มีบล็อคเคอรี่ กับหอมใหญ่ แล้วก็มะเขือเทศค่ะ

หั่นเหมือนเดิมค่ะ สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เพื่อให้แทรกเข้าไปในปากเด็กไม่กินผักได้ง่าย 555

กุ้งสับ 1 ตัว กุ้งตัวสุดท้ายอีกตามเคย  สับละเอียด จากนั้นเอาไปผัดให้พอสุกคะ

สุกแล้วหน้าตาแบบนี้คะ .. ไม่ต้มไปด้วยเพราะมันจะแข็งเกินไป ผัดแล้วแยกต่างหากไว้เลย

ทอดไข่เสร็จ ผัดกุ้งเสร็จ ก็เอาผักมาผัด ๆ ปรุงรส แล้วก็ใส่น้ำสักหน่อยค่ะ

เราจะต้มไฟอ่อน ๆ ไปเรื่อย ๆ จนกว่าจะหวานน้ำผัก และผักเปื่อยหน่อย

ต้มพอน้ำผักหวานแล้วก็ปรุงรสให้หวาน ๆ เค็ม ๆ แล้วก็ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำสัก 1 ช้อนโต๊ะ

นี่แบ่งไข่มาครึ่งฟอง กลัวลูกไม่กินแบบมีน้ำราด .. แต่สีสันดีใช้ได้นะเนี้ย

รีบ ๆ เช้า ๆ ระหว่างต้มผัก..แม่ยุ้ยก็ไปอาบน้ำแต่งตัว พอดีกว่าจะเสร็จลูกตื่นพอดี

นี่ดูเด็กน้อยช่วยถ่ายรูป .. แหม ตั้งใจจริง ๆ นะเนี้ย

…………………………………………..

ช่วงนี้พยายามให้น้องปรางกินไข่ให้ได้ทุกวัน

เพราะไข่แดงมีธาตุเหล็กและอีกหลายอย่าง

ซึ่งเด็กปรางไม่ยอมกินไข่แดง ถ้าเป็นไข่ต้ม

ตอนนี้เรียกได้ว่าไข่ต้มขายปรางไม่ได้เลยสักกะอย่าง

ไม่ว่าจะต้ม ไข่พะโล ไข่ลูกเขย .. แม่ยุ้ยเลยต้องเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นแทน

รอดูกันต่อไปนะคะ ว่า จะมีเมนูไข่อะไรมากันอีก

ปกติน้องปรางเป็นเด็กที่ไม่ชอบกินข้าวผัด…ครูหมีก็บอกเหมือนกัน

แต่มีข้าวผัดไข่ ผัดแห้ง ๆ หอม ๆ แอบสับผักโขมใส่ไปด้วย

พร้อมกับตัว ABC เล็ก ๆ ที่ทำจากโบโลน่าต้ม

เสร็จแม่แน่ปรางเอ๊ย..เมนูนี้

ปรางกฎว่า เด็กหญิงปรางกินข้าวผัดนะ แต่ที่จะสนใจมากเป็นพิเศษ

ก็คือไอ้ตัว ABC เนี้ยหละ ไม่รู้ทำให้ ข้าวผัดหมองไปเลยป่าว

ลูกได้ แต่นั่งไล่จก ABC กิน ขุดหากิน ไม่สนใจข้าวเท่าไหร่นัก

…………………………………………

แพนเค้กไม่ได้ทำนานแล้ว วันหยุดนี้เลยทำเสียหน่อย เพราะได้กล้วยจากเพื่อนบ้านมา

ไม่ใช่ใครที่ไหน พี่ปลื้มของปรางนวลนั่นเอง แม่ยุ้ยก็เลยหาวิธีทำให้ปรางกินกล้วย

ก็นั่นหละ แพนเค้กเนี้ยหละน่าจะง่ายที่สุด ทุกอย่างสำเร็จรูปหมด

แถมหลอกเด็กไปตีไข่ในครัวได้เป็นนานสองนาน

แต่ก่อนทำยังไม่มีพิมพ์กดตัวสารพัดสัตว์แบบนี้ ทำคราวนี้ดูเร้าใจกว่าเดิม

เพราะเด็กกดเป็นตัวโน้น ตัวนี่ได้เอง … โอ๊ย กดเสร็จใส่ปากไปเลย

ก็คงกินกล้วยในแพนเค้กไปได้สักครึ่งลูกหละมั้ง ..

พอเด็กเริ่มเบื่อ .. แม่ก็เริ่มเอาแยมมาทาให้ ป้าย ๆ ให้พอน่าสนใจ

เรียกคะแนนได้มาอีกสองสามชิ้น ..

วันหยุดนี้ก็ได้กินกล้วยผ่านแพนเค้กเนี้ยหละ ..

คิดได้ว่า สปาเก็ตตี้แล้วกัน ลองมั่ว ๆทำดูเพราะจำมาจากที่โรงเรียน

เคยเห็นปรางทาน ที่โรงเรียน น้ำเยอะ ๆ หน่อย อ่ะ ๆมาลองกันดูเลยดีกว่า

เริ่มจากส่วนประกอบแรก เส้นสปาเก็ตตี้ ตั้งเตาต้มน้ำให้เดือดแล้วก็ต้มซะ ใส่เกลือนิดนึง

ระหว่างรอน้ำเดือดก็ เริ่มจากการหั่นผักต่าง ๆ ค่ะ สำหรับวันนี้เราใช้

หอมใหญ่นิดเดียว ใส่เยอะเดี๋ยวกลิ่นออกเยอะ เด็กของเราไม่ค่อยชอบ

อันนี้มะเขือเทศ หั่นเต๋า กะ ๆ เอาคะ เราใส่ลูกนึงขนาดกลาง ๆ ใส่มากเปรี้ยวอีก

เนื้ออกไก่ หั่นเต๋าเหมือนกัน เนื้ออกเนี้ยนิ่มหน่อย เค้าขายแยกแต่เนื้อ ง่ายต่อการหั่นดีชอบ

เส้นต้มแล้วหน้าตาแบบนี้ค่ะ กะเวลาเอานะคะ น่าจะสัก 10 นาที ก็ลองตักมาชิม

ไม่มีเทคนิควิธีการใด นอกจาก กะ ๆ ลอง ๆ ชิม ๆ กินได้ ก็โอเค (ดูมั่ว ๆ ไปไหม)

เริ่มบันเลงกันเลยค่ะ เอาไก่ใส่กะทะ ใส่น้ำมันนิดเดียวพอคะ ผัดพอไก่สุก

ใส่ผัก ปรุงรสคะ ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง เกลือนิดนึง

ครั้งนี้ลองใส่ซุปก้อนไปนิดนึง เอาแบบไม่มีชูรส

ใส่น้ำลงไปค่ะ ตั้งไฟอ่อน ๆ ไปสักพัก ให้ผักเปื่อยหน่อย จะได้หวานผัก

ทำอาหารให้เด็กไม่ชอบผักเนี้ย .. ต้องทำให้มันเปื่อย ๆ หาจับชิ้นคายไม่ได้

……………………………..

ทีแรกตั้งใจจะทำขนมปังชุบไข่แดง แบบที่น้าเบิร์ดสอนมาออกอากาศ

เพราะไม่ได้ทำนานแล้ว .. แล้วก็ว่าจะให้ปรางทำเองด้วย เผื่อจะอยากกินมากขึ้น

ดูท่าผู้ช่วยแม่ยุ้ยซิค่ะ … ดูเวิร์กเนาะ ตั้งใจช่วยมาก ชอบจริง ๆ ตามเข้าครัวเนี้ย

เราจะทำขนมปังเป็นดาวกัน .. แล้วก็จะเอาไปชุบไข่แดง แล้วก็วางแปะในกะทะเทปล่อน

ตั้งใจกดเต็มแรงเลยนะเนี้ย .. คุณแม่ ๆ เค้กปิ้งจะเป็นดาวแล้ว

ปรางเค้าเรียกขนมปังว่า เค้กปิ้งอ่ะคะ ไม่รู้ไปเอามาจากไหน แม่ก็ เอออตามมาเรื่อย

พอเห็นแววว่าจะได้ดาวแล้ว แม่ก็เตรียมหาไข่คะ แต่พักเดียวเท่านั้น ..

ดาวก็อร่อยโดยไม่ต้องชุบไข่ อิอิ .. เป็นอันว่า ไม่ต้องทำต่อแล้วค่ะ กินไปแล้ว :p

……………………………..

ระหว่างเล่นกะเด็กน้อยในครัว ก็ตั้งไฟของเราอยู่ด้วยนะ ..

ออกมาน้ำนองเลย .. ตั้งใจนะอันนี้ เพราะปรางชอบ แล้วก็ต้มจนหวานผัก

เอาแป้งข้าวโพดสักช้อนชา ละลายน้ำใส่ลงไปหน่อยนึงนะค่ะ จะได้ข้นนิด ๆ

หน้าตาพอใช้ได้นะเนี้ย .. ใกล้เคียงกับที่เห็นป้าแม่ครัวที่โรงเรียนทำ

อันนี้ถ่ายให้เห็นปริมาณค่ะ ว่าตักจานนึงประมาณนี้ ให้เหยื่อของเราชิม

ปรากฎว่าเมนูนี้ ชนะใจกรรมการค่ะ .. เนี้ยเหลือแบบนี้เลย

……………………………….

คราวหน้าจะได้ลองสูตรคาโบนาร่าของน้ามิงค์ดูบ้าง แบบมั่ว ๆ ลูกยังกิน

แบบมีสูตรตัวอย่าง น่าจะได้เรื่องซิน่า อิอิ

หลังจากใช้แต่เมนูบุญคุณ มาตลอดสัปดาห์ในมื้อเช้า

ก็ไข่เจียวนั่นหละคะ ตอนนี้ที่ยังคงทำเมื่อไหร่ปรางก็กินจนหมด

แม่ยุ้ยก็เปลี่ยนเป็น ใส่กุ้งสับ บ้าง หมูสับบ้าง โบโลน่าบ้าง

แต่ที่แน่ ๆ ใส่ผักทุกวันเดี๋ยวนี้ จนปรางน่าจะคุ้นเคยกับผักขึ้นบ้าง

………………………………….

เมื่อวานตอนเช้า .. มีกุ้งเหลืออยู่ 1 ตัวในตู้เย็น

บ้านนี้ซื้ออาหารสดทีละไม่เยอะ กุ้งนี่ซื้อที 10 ตัว อิอิ

ก็เลยคิดว่า ทำไรดีนะ ให้กินกุ้งให้หมดวันนี้

เลยคิดได้ว่า งั้นทำหมูก้อนดีกว่า ใส่กุ้งสับลงไปด้วย เริ่มบรรเลงเลยดีกว่า

หมูสับ ก้อนนึง (หน่วยตวงของเราบ้าน บ้านมาก)

กุ้งสับ 1 ตัว ก็ไอ้ตัวสุดท้ายที่เหลืออยู่นั่นหละคะ

ไข่แดงหนึ่งฟอง ..

ผักโขมสับ สักสองใบ สับละเอียดยิบ เพื่อให้เด็กกินเข้าไป อิอิ

จากนั้นก็คลุกให้เข้ากัน หมูสับ กุ้งสับ แล้วก็ผักโขมสับ ปรุงรสเลยค่ะ

แม่ยุ้ยก็จะใส่แค่ซีอิ๊วขาว กะน้ำตาลทรายแดง .. เอาให้เค็ม ๆ หวาน ๆ

จากนั้นเราก็ค่อยเอาไปชุบไข่แดง ก่อนนำลงไปทอด

ทำก้อนแบบ ๆ ทอดในกะทะใส่น้ำมันนิดเดียวพอ ทอดจนเหลืองเลยนะ

นี่คะหน้าตาตอนเสร็จแล้ว .. ปรากฎว่า มีไข่แดงเหลือ อย่าชุบเยอะนะ มันจะปั้นไม่ได้

ไข่แดงเลยเหลือ เลยเทลงไปในกะทะให้เป็นรูปปลาวาฬ แล้วก็ชวนปรางมาแต่งหน้า ปลาวาฬยิ้ม

โอ๊ย ! ข้าวไข่ปลาวาฬอรอ่ยมากเลยคะ มื้อนี้แม่ยุ้ยไม่ต้องทิ้งเลย เพราะปรางกินเรียบ

หมูก้อนก็หมดคะ เธอหยิบไปกินเองใส่ปากเป็นชิ้น ๆ เลย

แปลว่า เมนูนี้ผ่านฉลุย อิอิ