My Daily Life My Daily Thought » ปรางนวล ชวนชิม

หมูปิ้งแม่ยุ้ย

Yui — Sun, 03 Apr 2011 04:45:03 +0000

ลูกสาวผ่านหน้าปากซอยบ้าน เห็นแม่ค้าขายหมูปิ้งก่อนไป รร. ทุกวัน

แล้วก็บอกแม่สักประมาณ 5 รอบว่า อยากขายแบบนี้บ้างจัง

เราก็เลยตกลงกันว่า วันหยุดนี้เราเล่นแม่ค้าหมูปิ้งกันลูก โอเคไหม ?

แล้วปรางต้องช่วยแม่ทำนะ .. เสียงแจ๋ว เฝ้ารอวันนี้เลยเชียว

แม่ก็ยุ่งหลายวันเลยอาทิตย์นี้ ยุ่งมาก ๆ แต่ก็ไม่ลืมที่จะ หาสูตรจากเน็ตมา

ส่วนผสมของเราประกอบด้วย

หมูสันใน ครึ่งกิโลกรัมเห็นจะได้

กระเทียม รากผักชี งานนี้ไม่ได้ใส่พริกไทย กลัวเด็กกินไม่ได้

น้ำตาลปีบ น้ำมันหอย ซีอิ๊วดำ

กะทิ

ซีอิ๊วขาว

และผู้ช่วยตัวน้อย อันนี้ขาดไม่ได้เลยนะเนี่ย

ปรางมีหน้าที่ตำกระเทียม กับรากผักชี ซึ่งผลงานใช้ได้เลยทีเดียว

ดูท่าตำเสียก่อน .. หน่วยก้านดีใช้ได้อยู่นะ

พอได้กระเทียมรากผักชี ก็เอาไปคลุกกับหมู แล้วก็หันมาเตรียมน้ำสำหรับหมัก

ไม่ยาก ก็เอาส่วนผสมเทรวมกันแล้วก็คนให้ละลาย

งานนี้ยกให้เป็นหน้าที่ของผู้ช่วย

แล้วก็ชิมกันใหญ่สองคนแม่ลูก พอคิดว่าได้แระ ก็เอาไปหมักหมู

แล้วก็คลุกเคล้าให้ทั่ว

จากนั้นแพคเอาไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน เย็น ๆ ค่อยปิ้ง อย่างน้อยสัก 2 ชม. ก็โอเค

หมักหมูเสร็จ เด็กก็ช่วยล้างจาน แต่ออกแนวเล่นน้ำมากกว่านะเนี่ย

เล่นกันจนหลับไประหว่างรอหมู ทั้งแม่ทั้งลูก ตื่นมาเย็นไปหน่อย เลยได้ปิ้งตอนมืด ๆ

เด็กตื่นเต้นที่สุด ผลุดลุกผลุดนั่ง

แบบว่าหน้าเพิ่งตื่นนอนมานั่งเฝ้าเตาหมูปิ้งอ่ะ

แล้วก็บ่นว่า ทำไมไม่มีคนมาซื้อเลยหละ คุณพ่อซื้อหน่อยนะ

สรุปว่าขายพ่อไม้ละ 5 บาทไปสองไม้ พอพ่อบอกว่าไม่มีเงิน ก็ยอมขาย 1 บาท

แล้วสักพักก็บอกว่า แม่ ๆ ปรางอยากกินบ้าง ไม่มีตังค์แม่ให้ได้ไหม ?

หนักเข้าถามยายว่า ซื้อไหมยาย ไม่มีใครซื้อหมูพี่ปรางเลยอ่ะ

พี่ปรางกินเองก็ได้ แม่เค้าให้ เลยบอกว่า แม่เรียกแถม ขายพ่อ แถมลูกไง

ปรางกินไป 2 ไม้แล้วบอกว่า แม่มันอร่อยนิดเดียวเองเนาะ

เลยถามว่า คราวหน้าเล่นอีกไหมหละ แบบนี้

ปรางตอบว่า เอาแม่ แต่ซื้อจากตลาดมาขายนะ อร่อยกว่า

แม่หละขำซะ .. อร่อยนิดเดียวจริงๆ ลูก

ไก่ทอดเด็กน้อย

Yui — Sat, 02 Apr 2011 12:45:31 +0000

เมนูนี้..คิดไรไม่ออก ก็ไก่ทอด หมูทอดทั้งปี

ปรางยังกินไม่เบื่อ ส่วนใหญ่แม่ก็ใช้หมูบด

วันนี้ลองเป็นไก่บดดูบ้าง ก็เข้าท่าอยู่นะเนี่ย

ก็ไก่บดใส่ผักโขมค่ะวันนี้

บางทีก็แครรอทบ้าง สลับกันไป แล้วก็ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

ตอกแต่ไข่แดงใส่ลงไปแล้วก็คลุกให้เข้ากัน

ทำเป็นก้อนแล้วก็คลุกด้วยแป้งขนมปังอีกทีคะก่อนจะทอด

ไม่ยาก เด๊๋ยวเดียวก็ได้กินแล้ว วันนี้กินกับข้าวมัน จากร้านข้าวมันไก่

เพราะไก่จากร้านข้าวมันไก่ ที่เป็นไก่ทอดเค้าจะทำรสจัด บางทีเผ็ดพริกไทย

ก็เลยเอาข้าวของร้าน แล้วก็ไก่แม่ทอด

อยู่รอดไปอีกหนึ่งมื้อ สบาย ๆ

คราวหน้าว่าจะแอบใส่กุ้งสับปนไปหน่อย เผื่อปรางจะไม่รู้ตัว

วุ้นแม่ยุ้ย

Yui — Fri, 01 Oct 2010 14:57:05 +0000

วันสุดท้ายของภาคเรียน

ปรางนวลมีปาร์ตี้ ต้องนำอาหารไป รร.

มีคอนเซ็ปว่า “อาหารไทย”

โอ๊ย !! แม่ก็จั่วหัวขึ้น Face book เลยค่ะ

คิดกันใหญ่ .. สรุปได้ง่าย ๆ ว่า โลโบ้โลดคะพี่น้อง

ผงวุ้นโลโบ้ ไปซื้อมาสีเขียวสีแดง เอาเข้าจริง ๆ มีเวลาทำได้แค่ ห่อเดียว

พิมพ์ก็มีอยู่แล้ว เลยรื้อ ๆ มาลองดู

ตวงน้ำตามข้างซอง คนให้ละลายแล้วก็ตั้งไฟให้เดือด

แล้วจากนั้นก็หยอดโลดคะ

งานนี้พิมพ์ไข่ต้ม จะถูกนำมาทดลองใช้ทำวุ้น

หยอดเสร็จก็ทิ้งไว้จนแข็งตัว .. ระหว่างนั้นก็ไปนั่งตวงลูกซัดเตรียมส่งพรุ่งนี้เหมือนกัน

ตวงลูกซัดหมดกิโลนึง กลับมาวุ้นใช้ได้พอดี

พิมพ์ไข่ต้มใช้ได้นะเนี้ย แต่หน้ากระต่ายแกะไม่ออก แม่ยุ้ยเลยกินซะ อิอิ

เสียดายเวลามีน้อย พิมพ์หน้าหมีก็มีน้อย

ไม่งั้นหละก็ .. วุ้นครูหมี มีเต็มกล่อง อิอิ

คะแนนความตื่นเต้นในหน้าตาคงเต็ม

แต่รสชาด รอครูหมีมาแถลงการณ์

แต่จะบอกว่า ปรางไม่กินนะขอบอก พอมันมีกลิ่นผลไม้ไทย ดอกไม้ไทย

เธอหยิบมาเล่น แล้วก็เก็บใส่ตู้เย็น

แต่แค่ทำตาโตเมื่อเห็น แม่ก็ดีใจแระ เดี๋ยวให้พ่อกินแทน

……………………..

นี่หาญกล้าซื้อแบบผงวุ้นเพียว ๆ ไม่สำเร็จรูปมาด้วยนะ

ตั้งใจว่าจะทำแบบใส่น้ำหวานเฮลูบอยให้ปรางลองกิน

เผื่อว่าจะกิน .. ไงหละ แม่ยุ้ย อันลิมิตจริง ๆ

อยากจะลองสักครั้งว่าลูกจะกินไหม

แต่มันยากอ่ะคุณยายก็บอก มันไม่มีสัดส่วนแบบย่อม ๆ ให้เลย

ไว้หาข้อมูลก่อน แล้วลอง จะเอาผลงานมาให้ดูกัน

……………………

ถ้าปรางได้หยอดเอง แกะเองคนมันส์ แค่คิดแม่ก็สนุกแระ

ตกลงว่าลูกชอบ หรือว่าแม่ชอบกันหว่า

เต้าหู้ดวงดาว

Yui — Tue, 28 Sep 2010 02:14:55 +0000

วันนี้ขอนำเสนอเมนูที่ทำจาก เต้าหู้ไข่กันจ้า

หน้าเดิม ๆ เป็นแบบนี้นะคะ เดี๋ยวเราจะแปลงโฉมเต้าหู้กัน

เปลี่ยนเป็นดวงดาวค่ะ เด็กชอบน่าดูอยู่เหมือนกันนะ

จากนั้นก็จะเหลือเศษเต้าหู้ที่เราตัดออก เพียบเลย ไม่ทิ้งคะไม่ทิ้ง

เราเก็บไว้ใส่ในไข่แล้วทอดได้อีก .. ตามรูปนี้เลยง่าย ๆ

ตีไข่ ใส่หมูสับ ใส่กุ้งสับลงไป ปรุงรสแล้วก็ใ่ส่เต้าหู้ที่เหลือ แล้วเอาไปทอด

หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้เลยค่ะ เอ !! ไหง๋เมนูเต้าหู้ทอดเสร็จก่อนหละ

กลับมาที่เต้าหู้ดวงดาวของเราต่อคะ

เอาหมูสับไปใส่ซีอิ๊วขาวนะคะ แล้วก็เอามาแปะบนดวงดาว

แม่ยุ้ยแอบใส่กุ้งสับนิดนึง แอบ ๆ ใส่ไป เผื่อปรางจะได้กินเข้าไปบ้าง

จากนั้นเราก็มาทำน้ำกันค่ะ โดยเอาน้ำต้มสุก หรือถ้ามีน้ำซุปก็จะดีมากเลยคะ

แล้วก็ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล แล้วก็ใส่เม็ดพริกไทยเสียหน่อย

ใส่น้ำมันงาหน่อยนึงนะคะ วันนี้แม่ยุ้ยหนักมือไปหน่อย กลิ่นเลยแปลก ๆ สำหรับปรางไป

จริง ๆ ต้องมีรากผักชี ต้นหอมใส่ไปด้วยนะคะ เผอิญ ที่บ้านหมด อิอิ เลยไม่ได้ใส่

นึ่งค่ะ สัก 10 นาที แล้วก็เตรียมหลอกล่อเด็กมาทานดวงดาวกันได้เลย

เด็กที่บ้านกินนะคะ แต่ขอแกะหมูที่แปะตรงหน้าออก สงสัยกินไปเจอกุ้งนั่นเอง

พอเห็นตอนจบ รู้กันยังค่ะว่าจริง ๆ มันก็ เต้าหู้นึ่งซีอิ๊วนั่นหละคะ อิอิ

แต่เป็นเต้าหู้นึ่งซีอิ๊วฉบับเตรียมอนุบาลไง

ไข่ตุ๋นฝีมือเด็ก

Yui — Mon, 06 Sep 2010 13:30:25 +0000

สัปดาห์ก่อน ที่โรงเรียนสอนเรื่องไข่ ไข่ไก่ ไข่เป็ด ไข่นกกระทา

แล้วก็จบลงท้ายด้วยการทำไข่ตุ๋น … มาดูหน้าตาไข่ตุ๋นเตรียมอนุบาลกัน

ผักเพียบเลยครับพี่น้อง.. แถมเจ้าตัวบอกว่า “พี่ปรางชอบกินผัก” แต่ไม่ตักินสักคำ

ที่สำคัญไม่กิน ก็ล้างทิ้งไม่ได้ด้วยนะ เธอไปเห็นตรงที่วางจานจะเอาไปล้าง

วิ่งไปหยิบแล้ววิ่งหนีเอามาใส่ตู้เย็น .. แม่ต้องแช่ไว้สองวันถึงแอบเอาไปล้างทิ้งได้ – -”